Последние новости политики России,
Украины, Белоруссии и мира

Главная
В России В мире Украина Политика Аналитика Видео Война Карикатуры

Основные разновидности роллов и их особенности

разновидности роллов

Роллы являются одними из наиболее популярных блюд японской кухни, которые перекочевали в меню российских кафе и ресторанов. Такую популярность можно объяснить неповторимым вкусом и пикантным сочетанием продуктов, входящих в состав. Например, необычными ингредиентами для каждого русского могут стать листы нори, отдельные виды морепродуктов и пр. Еще непривычными являются способы приготовления, о которых поговорим дальше.

Если хотите продегустировать вкуснейшие японские яства, предлагаем заказать роллы на дом в компании «Фарфор». Служба доставки еды на дом быстро привезет ароматные и вкусные яства на указанный адрес, поэтому вам не нужно будет ломать голову, что подать семье на ужин. При этом ценовая политика очень привлекательная, что дает возможность полакомиться любыми блюдами на ваш выбор.

Хосомаки, или мини-роллы

Это довольно популярный вариант среди россиян. Характерной особенностью является небольшой размер блюда, поэтому рулетики удобно брать палочками и класть в рот. Способ приготовления также не вызывает вопросов. На бамбуковый коврик кладется лист нори, а сверху рис равномерно распределяется по поверхности. В качестве начинки используется один ингредиент. Это может быть креветка, лосось, окунь, угорь, огурец или авокадо. Далее формируется рулетик методом скручивания. В результате рис и начинка оказываются внутри.

Футомаки, или «большой брат»

У данного ролла есть отличительная черта по сравнению с хосомаки. Каждый кусочек имеет крупный размер, что получается благодаря использованию нескольких видов начинки (не менее трех). Например, это может быть:

  • рыба;
  • морепродукты;
  • овощи;
  • авокадо;
  • сыр и пр.

Подбирают компоненты разными по вкусу и цвету, сохраняя общий баланс. На разложенный лист нори выкладывается рис, а сверху кладут ингредиенты. Все заворачивается в один рулет, после чего выполняется нарезка. Получаются крупные, сытные и красивые футомаки.

Урамаки, или «перевертыш»

Этот ролл по набору ингредиентов аналогичен предыдущему варианту. Рулетики тоже крупные и способны утолить любой голод. Однако в урамаки лист нори находится не снаружи, а с внутренней стороны. Поверхность окутывает рис. В зависимости от вида роллов и фантазии повара, рулетики могут покрываться икрой летучей рыбы, кунжутом, лососем, угрем, огурцом и пр. Вариантов огромное множество, что делает урамаки более популярной разновидностью, чем футомаки.

Горячие роллы и темпура

Это оптимальный вариант для тех, кто не доверяет сырым ингредиентам и убеждены, что рыба и морепродукты обязаны проходить термическую обработку. Горячие роллы запекают в духовке или кладут во фритюр.

Японские рулетики темпура — это маки, обжаренные в кляре. В результате получается аппетитная хрустящая корочка, а внутренние ингредиенты успевают приготовиться.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники





441

Похожие новости
19 октября 2021, 21:09
19 октября 2021, 21:29
19 октября 2021, 21:34
20 октября 2021, 21:15
20 октября 2021, 20:32
20 октября 2021, 21:12

Новости партнеров
 

Выбор дня
20 октября 2021, 22:45
20 октября 2021, 22:45
21 октября 2021, 01:05
21 октября 2021, 01:00
21 октября 2021, 00:30

Новости партнеров
Загрузка...

СМИ партнеров
 

Новости СМИ

Популярные новости
18 октября 2021, 07:45
16 октября 2021, 16:05
15 октября 2021, 03:55
17 октября 2021, 16:35
20 октября 2021, 11:05
20 октября 2021, 00:00
14 октября 2021, 22:05