Последние новости политики России,
Украины, Белоруссии и мира

Главная
В России В мире Украина Политика Аналитика Видео Война Карикатуры

Буковая щепа для прекрасного аромата

Буковая щепа

Любите ли вы вкусную копчёную еду? Ароматное копчёное мясо, нежнейшая рыба, восхитительный дымный запах сыра - всё это доступно вам в домашних условиях. В первую очередь, необходимо выбрать подходящее топливо. В настоящее время существует много вариантов. Щепа для копчения по праву считается одним из лучших видов топлива. Далее нужно определиться с древесной породой. На рынке представлена грушевая, яблочная, абрикосовая, буковая, дубовая, ольховая, можжевеловая и другие виды щепы.

Одним из оптимальных вариантов для приготовления блюд является буковая щепа. Мягкий ненавязчивый аромат буковой древесины отлично гармонирует с любыми продуктами - сырами, колбасами, морепродуктами, мясом птицы и дичи.

Цена на буковую щепу зависит от качества, места доставки и сорта древесины. Для изготовления используют деревья, спиленные в чистых российских регионах. Привлекательная цена и высокая доступность щепы - её главные плюсы.

Купить щепу для копчения можно здесь: https://www.svarozhich-tm.ru/katalog-produktov/shhepa-dlya-kopcheniya/shhepa-dlya-kopcheniya-buk.html

Существует 2 самых распространённых способа применения щепы:

  • Сырьё при изготовлении бумажной продукции в больших объёмах;
  • Топливо, подходящее для приготовления различных блюд.

При использовании в виде обычного сырья заводам не нужно заботиться о сорте древесины. Этот пункт важен, если вы приобретаете щепу для приготовления продуктов. Хочется получить вкусное и ароматное блюдо без горьких привкусов.

Берёзу и хвойные породы деревьев (за исключением можжевельника) не рекомендуется использовать при готовке. Причиной является содержание большого числа смол, при сгорании образующих канцерогены. Это негативно влияет на здоровье и портит вкус блюда, делая его горьким.

Ветки, опилки или щепа не должны быть слишком сухими, так как это способствует появлению большого и сильного пламени без дыма. Не подходит и чересчур влажное топливо (древесина будет только дымить и не сможет гореть). Навыки, необходимые для правильного копчения, приобретаются со временем и опытом.

К процессу копчения многие люди подходят творчески, добавляя разные ингредиенты, влияющие на запах. К популярным натуральным ароматизаторам относят листья и ветки малины, ежевики, абрикосового дерева, вишни, чёрной смородины, розмарина, шафрана. Некоторые предпочитают добавлять скорлупу орехов и даже шишки. Главное в экспериментах с ароматами при копчении - знать меру, не добавляя слишком много разных запахов.

Для приготовления блюд важно расположиться в правильном месте, которое защищено от сквозняков. Стоит воздержаться от приготовления продуктов в ветреную погоду, так как равномерное обволакивание дымом - это один из базовых принципов копчения, который не следует нарушать.

Приобретайте буковую щепу для копчения и наслаждайтесь изумительным вкусом и приятным запахом приготовленных в домашних условиях блюд.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

Загрузка...



141

Похожие новости
21 ноября 2019, 11:53
03 декабря 2019, 22:20
28 ноября 2019, 21:34
02 декабря 2019, 22:30
28 ноября 2019, 08:39
21 ноября 2019, 12:03

Новости партнеров
 

Выбор дня
06 декабря 2019, 04:09
06 декабря 2019, 07:24
06 декабря 2019, 02:24
06 декабря 2019, 10:39
06 декабря 2019, 07:24

Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...

СМИ партнеров
 

Новости СМИ

Популярные новости
01 декабря 2019, 00:39
04 декабря 2019, 00:09
05 декабря 2019, 05:24
02 декабря 2019, 05:54
04 декабря 2019, 09:54
30 ноября 2019, 21:24
30 ноября 2019, 05:09